La Parcelle Connigis Sans Soufre
Neohodnoceno
Velice zdařilý pokus Juliena z ročníku 2016. Jediný sud vůbec prvního vína La Parcelle z Connigis se Julien odvážil zpracovat naprosto naturálně. Ani do vylisovaného moštu, ani do vzniklého vína nepřidal naprosto žádné siřičitany (a samozřejmě ani cokoli jiného).
Detailní popis produktu
Jedná se tedy o naprosto naturální, 100% Meunier (0,28ha vinice v Connigis), spontánní fermentace a následné 10 měsíců dlouhé vyzrávání vína na jemných kalech proběhlo v použitých dubových sudech z Burgundska, zrání na kalech v láhvi po dobu 24 měsíců, bez přidané dosage.
Celková produkce pouhých 160 lahví !!!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář